ハウス佐藤錦

四方を山に囲まれているさがえ西村山地域は、四季の彩りが豊かで、季節ごとの寒暖差、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。 暖かさから農作物がよく育ち、寒さから栄養を実にとどめます。ハウスさくらんぼは温室で生産者が手間暇かけて丁寧に仕上げた逸品、 そんな環境で作られた最高峰品種「佐藤錦」をぜひご堪能ください。

Q1.紅秀峰と佐藤錦のどちらが美味しいですか？

A1.紅秀峰と佐藤錦はどちらも美味しいさくらんぼですが、味の特徴が異なるため、好みによってどちらが美味しいと感じるか分かれます。佐藤錦は、酸味をほとんど感じない上品な甘さとジューシーな食感が特徴で、紅秀峰は、糖度が高く濃厚な甘みと食べ応えがあります。多くの人にとって佐藤錦の方が食べやすいといわれていますが、紅秀峰も人気が高まっています。両方を食べ比べて、自分好みの味を見つけるのがおすすめです。

Q2.佐藤錦の名前の由来は？

A2.佐藤錦の名前には二つの由来があります。品種を開発した山形県東根市の佐藤栄助氏の姓を冠していること、「砂糖のように甘い」という特徴を表現していることが由来とされています。

Q3.さくらんぼのおすすめの食べ方は？洗ったほうがいい？

A3.さくらんぼはそのまま食べるのが一番美味しいです。さくらんぼは水気に弱いため、食べる直前に軽く洗う程度に留めましょう。

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JAさがえ西村山はさくらんぼの一大産地。とくに業界注目の紅秀峰の栽培拡大に注力しており、寒河江市は「紅秀峰の里」です。最上川などの中山間地域にあって、豊富なきれいな水と昼夜の寒暖差が、さくらんぼをより甘く、美味しくします。傷みやすく、新鮮さが重要なさくらんぼを、産地直送で鮮度抜群の状態でお届けします。

見栄え、美味しさ、食べ応え抜群の最高品質のさくらんぼは、熟練の技術でこそ実現します。さくらんぼの果実が熟す一瞬のために、山形県の厳しい冬、雪の時期にも剪定作業を欠かしません。なぜなら、葉のつき方がさくらんぼの品質に直結するから。葉が多くしげると、太陽光に当たらず、赤みが乏しくなる一方で、葉が少なくなると、光合成が乏しく、栄養満点の美味しいさくらんぼには育ちません。技術巧みなバランスの妙が、さがえ西村山産のさくらんぼには詰まっています

山形県の「安全安心取り組み認証」と受けている、さがえ西村山のさくらんぼ。新鮮なまま、生のさくらんぼを安心して召し上がっていただきたいので、残留農薬の不安のない商品となるよう工夫しています。病害虫の駆除のための防除暦は完全提出し、チェック体制を整え、残留農薬検査のサンプリング調査をすることで徹底的に安全、安心を追求します。

平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、 山形河北町農業協同組合の1市４町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく 一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。 1995年（平成7年）に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。 啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。
JAさがえ西村山管内では、お客さまに ”本当のおいしさ” をお届けするために、 生産者の方々にご協力いただき、農薬による防除暦の提出ならびにチェックや、出荷前の残留農薬検査を行っています。 こうした取り組みの結果、山形県の「安全安心取り組み認証」を取得しており、安心安全を追求しています。

四方を山に囲まれているさがえ西村山地域は、四季の彩りが豊かで、 季節ごとの寒暖差、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。 暖かさから農作物がよく育ち、寒さから栄養を実にとどめます。 月山の雪解け水からなる寒河江川や、昔から物流や農業用水を支えてきた最上川といった、 ゆたかで綺麗な水を生かしながら、おいしい作物をつくってきました。

傷みやすく、鮮度が非常に重要なさくらんぼや、地域全体で追熟し品質をそろえて出荷するラ・フランスなど さがえ西村山地域のおいしい果物を存分に楽しんでもらいたく、 産地直送の新鮮な果物をお届けします