通年の魅力米
人と自然にやさしく、うれしい米作り！米処・山形より自慢のブランド米
人と自然にやさしく、うれしい米作り！米処・山形より自慢のブランド米
FEATURES
FEATURE
01
高品質なブランド米続々！はえぬき、つや姫、雪若丸
高品質なブランド米続々！
はえぬき、つや姫、雪若丸
粘っこさとあっさりさの共演、はえぬき。
炊いてほれぼれ、冷めても美味しい、つや姫。
元気な粒に、うまさぎっしり、雪若丸。
山形県の誇るブランド米に、清流日本一に認定されたこともある寒河江川などの上質な水、そして高い生産技術が掛け合わさることで、おいしいお米をお届けします。
FEATURE
02
美味しさのヒケツはタンパク質にあり！厳選つや姫
美味しさのヒケツは
タンパク質にあり！厳選つや姫
山形県のブランド米である「つや姫」。一等米であることを確認したうえで、見栄えのよさ・品質の高さを見極め、「厳選つや姫」として独自にブランド認定しています。具体的には、米検査員の目視により整粒歩合が80%以上であること、食味分析でタンパク質が 6.7% を下回るものであることの２条件を確認しています。 タンパク質が高いと、炊き上がりの粘りが少なく、固くなるため、山形県の基準 7.5% 以上の厳しさで精査しています。 山形県の誇る「つや姫」は、米食味ランキングで10年連続で特Aに認定される一級品。その中でも上質な "厳選つや姫" は間違いない美味しさです。
FEATURE
03
人と自然にやさしい米づくりで食味向上を目指し、安全・安心な米栽培
人と自然にやさしい
米づくりで食味向上を目指し、
安全・安心な米栽培
つや姫 ならびに 雪若丸 は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されており、通常の栽培方法に比べ、農薬と化学肥料を50％削減した「特別栽培米」です。人と自然、どちらにもやさしい米作りを徹底しつつ、食味の良さも兼ね備えた、本当に「おいしい」お米をお届けしています。
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