山形のお米
山形県は、清らかな雪解け水と肥沃な土壌に恵まれた米どころ。粒立ちよく、香り高いお米が自慢です。はえぬき、つや姫、雪若丸、それぞれ違った魅力を持つ山形のお米を、産地直送でお楽しみください。

FEATURES

さがえ西村山の米

FEATURE

01

高品質なブランド米続々!
はえぬき、つや姫、雪若丸

粘っこさとあっさりさの共演、はえぬき。
炊いてほれぼれ、冷めても美味しい、つや姫。
元気な粒に、うまさぎっしり、雪若丸。
山形県の誇るブランド米に、清流日本一に認定されたこともある寒河江川などの上質な水、そして高い生産技術が掛け合わさることで、おいしいお米をお届けします。

高品質なブランド米続々!<br>はえぬき、つや姫、雪若丸

FEATURE

02

美味しさのヒケツは
タンパク質にあり!
厳選つや姫

山形県のブランド米である「つや姫」。一等米であることを確認したうえで、見栄えのよさ・品質の高さを見極め、「厳選つや姫」として独自にブランド認定しています。具体的には、米検査員の目視により整粒歩合が80%以上であること、食味分析でタンパク質が 6.7% を下回るものであることの2条件を確認しています。 タンパク質が高いと、炊き上がりの粘りが少なく、固くなるため、山形県の基準 7.5% 以上の厳しさで精査しています。 山形県の誇る「つや姫」は、米食味ランキングで10年連続で特Aに認定される一級品。その中でも上質な "厳選つや姫" は間違いない美味しさです。

美味しさのヒケツは<br>タンパク質にあり!<br>厳選つや姫

FEATURE

03

人と自然にやさしい
米づくりで食味向上を目指し、
安全・安心な米栽培

つや姫 ならびに 雪若丸 は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されており、通常の栽培方法に比べ、農薬と化学肥料を50%削減した「特別栽培米」です。人と自然、どちらにもやさしい米作りを徹底しつつ、食味の良さも兼ね備えた、本当に「おいしい」お米をお届けしています。

人と自然にやさしい<br>米づくりで食味向上を目指し、<br>安全・安心な米栽培

お役立ち情報がいっぱい!

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