【令和6年産】厳選つや姫

Q1.つや姫はどのような特徴のお米ですか？他の品種との違いを教えてください！

A1.炊き上がりの美しい光沢が名前の由来で、一粒一粒が白く輝き、粒ぞろいが良いのが特徴です。粘りが強く、もちもちとした柔らかさがあり、口当たりなめらかで、噛むほどに濃厚な甘みと旨みが広がります。つや姫は冷めても美味しく、他品種と比べても総合的な完成度が高いため、ご飯そのものを楽しむ際に最適です。

Q2.つや姫が人気な理由は何ですか？

A2.つや姫は非常に食味が優れており、甘み、旨み、粘り気、そして炊き上がりのツヤが特徴で、食味ランキングでは最高評価の「特Aランク」を獲得しています。また、限定された生産者による栽培と品質管理により、高い品質が保証されていることも人気の理由の一つです。

Q3.産地としてのさがえ村山地域の特徴を教えてください。

A3.寒河江市を含む村山地域は、山形県の中央部に位置し、肥沃な土壌や豊かな水資源、盆地特有の気候条件を活かした農業が盛んな地域です。主要な農産物にはさくらんぼや米、野菜などがあります。

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粘っこさとあっさりさの共演、はえぬき炊いてほれぼれ、冷めても美味しい、つや姫元気な粒に、うまさぎっしり、雪若丸山形県の誇るブランド米に、清流日本一に認定されたこともある寒河江川などの上質な水、そして高い生産技術が掛け合わさることで、おいしいお米をお届けします。

山形県のブランド米である「つや姫」は、米検査員が、見栄えのよさ・品質の高さを見極め、一等米であることを確認！さらに、食味分析の結果、タンパク質が 6.7% (山形県の基準は、7.5%)を下回るものについては「厳選つや姫」としてブランド認定されます。山形県の誇る「つや姫」は、米食味ランキングで10年連続で特Aに認定される一級品。その中でも上質な ”厳選つや姫” は間違いない美味しさです。

つや姫 ならびに 雪若丸 は、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されており、通常の栽培方法に比べ、農薬と化学肥料を50％削減した「特別栽培米」です。人と自然、どちらにもやさしい米作りを徹底しつつ、食味の良さも兼ね備えた、本当に「おいしい」お米をお届けしています。

平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、 山形河北町農業協同組合の1市４町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく 一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。 1995年（平成7年）に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。 啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。
JAさがえ西村山管内では、お客さまに ”本当のおいしさ” をお届けするために、 生産者の方々にご協力いただき、農薬による防除暦の提出ならびにチェックや、出荷前の残留農薬検査を行っています。 こうした取り組みの結果、山形県の「安全安心取り組み認証」を取得しており、安心安全を追求しています。

四方を山に囲まれているさがえ西村山地域は、四季の彩りが豊かで、 季節ごとの寒暖差、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。 暖かさから農作物がよく育ち、寒さから栄養を実にとどめます。 月山の雪解け水からなる寒河江川や、昔から物流や農業用水を支えてきた最上川といった、 ゆたかで綺麗な水を生かしながら、おいしい作物をつくってきました。

傷みやすく、鮮度が非常に重要なさくらんぼや、地域全体で追熟し品質をそろえて出荷するラ・フランスなど さがえ西村山地域のおいしい果物を存分に楽しんでもらいたく、 産地直送の新鮮な果物をお届けします