秘伝豆サラダ
材料
- 秘伝豆(乾燥)50g
- ロースハム1枚
- きゅうり1/2本
- 人参小1/6本
- コーン10g
- オリーブオイル10cc
- 酢20cc
- レモン汁お好みで
- 砂糖少々
- 塩・コショウ適量
作り方
- ロースハム、きゅうり、人参を1cm角に切る。人参は軽く茹でておく。
- オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩・コショウを合わせ、ドレッシングを作る。
- ドレッシングとすべての材料を混ぜ合わせる。
山形県でも内陸地方で採れる枝豆「秘伝豆」は大粒の品種で、食べ応えがあり、甘みが強く味が濃いのが特長の枝豆です。
その秘伝豆を乾燥して大豆にしました。
一晩水に浸して戻してから、サッと茹でてお召し上がりください。手が止まらない美味しさです!
ビールのお供として、また、山形県の郷土料理「数の子豆」やひたし豆、大豆から作る「豆腐」作りやスイーツの材料にもお薦めです。
寒河江西村山地区の特産品「秘伝豆」をどうぞお楽しみください。
山形県でも内陸地方で採れる枝豆「秘伝豆」は大粒の品種で、食べ応えがあり、甘みが強く味が濃いのが特長の枝豆です。その秘伝豆を乾燥して大豆にしました。
一晩水に浸して戻してから、サッと茹でてお召し上がりください。手が止まらない美味しさです! 貯蔵性に優れ、味が落ちないなどの特徴があります。
ビールのお供として、また、山形県の郷土料理「数の子豆」やひたし豆、大豆から作る「豆腐」作りやスイーツの材料にもお薦めです。
寒河江西村山地区の特産品「秘伝豆」をどうぞお楽しみください。
【内容量】
・2.5kg(250g×10袋)
・5kg(250g×20袋)
香り豊かで食感のよい秘伝豆は、サラダや副菜はもちろん、揚げ物・スープ・デザートにもよく合います。 ご家庭で楽しめるおすすめレシピをご紹介します。
下ごしらえ: 乾燥秘伝豆は水で戻した後に、茹でたものを準備してから調理に使用してください。 戻し方は製品袋の裏面をご確認ください。
お好みで、千切りした人参や長ネギ、コーンなどを入れてもおいしく仕上がります。
お好みで、みじん切りした人参を入れてもおすすめです。
平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、
山形河北町農業協同組合の1市4町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく、一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。
1995年(平成7年)に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。
啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。
JAさがえ西村山管内では、お客さまに ”本当のおいしさ” をお届けするために、
生産者の方々にご協力いただき、農薬による防除暦の提出ならびにチェックや、出荷前の残留農薬検査を行っています。
こうした取り組みの結果、山形県の「安全安心取り組み認証」を取得しており、安心安全を追求しています。
四方を山に囲まれているさがえ西村山地域は、四季の彩りが豊かで、季節ごとの寒暖差、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。
暖かさから農作物がよく育ち、寒さから栄養を実にとどめます。
月山の雪解け水からなる寒河江川や、昔から物流や農業用水を支えてきた最上川といった、ゆたかで綺麗な水を生かしながら、おいしい作物をつくってきました。
傷みやすく、鮮度が非常に重要なさくらんぼや、地域全体で追熟し品質をそろえて出荷するラ・フランスなど
さがえ西村山地域のおいしい果物を存分に楽しんでもらいたく、産地直送の新鮮な果物をお届けします。
山形県寒河江西村山地区
1袋 250g
・2.5kg 10袋入り
・5kg 20袋入り
※お届け日のご指定はできませんのでご了承ください。
※入荷状況によって、商品のお届け時期が前後する場合がございます。
※1 詳細についてはご利用ガイドの「お届けについて・送料」をご覧ください。
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
※4 別途後払い手数料280円がかかります。
※5 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。
熨斗は無料サービスです。短冊シールをお付けいたします。(※1, ※2)
※1 記名は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
※2 のしの種類:御歳暮 御年賀 御中元 寒中御見舞 暑中御見舞 残暑御見舞 御礼 御祝 内祝 結婚内祝 出産内祝 快気祝 御見舞 粗品など
購入商品:2.5kg
子どもの頃よく食べた味だと 80歳過ぎの新潟県出身の両親が大変喜んでいます。 願わくばリピート購買につながる お得制度を取り入れていただけると 嬉しいです。
この度は、JAさがえ西村山公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お味に関しまして、お気に召していただけたようで、生産者・スタッフ一同、大変光栄でございます。 お客様からのご意見を真摯に受け止め、品質向上に努めてまいります。 これからも、自信をもっておすすめできるハッピー豆をお届けしてまいります。 改めまして、この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
購入商品:2.5kg
近くのスーパーやJAでこの時期置いていたので、2年続けて購入し頂いていました。今年は、どこにも入荷がなく、痺れを切らして、こちらで購入させていただきました。 いただくのが楽しみです。
購入商品:2.5kg
いろんな秘伝豆を食べましたが、この秘伝ハッピー豆が1番美味しいです。体のために毎日食べているのですぐなくなってしまう為まとめ買いしました。 粒もしっかり大きく、傷んでる様な豆はなし! 次からこちらでまとめ買いに決定です。
購入商品:2.5kg
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購入商品:2.5kg
近くのスーパーやJAでこの時期置いていたので、2年続けて購入し頂いていました。今年は、どこにも入荷がなく、痺れを切らして、こちらで購入させていただきました。 いただくのが楽しみです。
購入商品:2.5kg
いろんな秘伝豆を食べましたが、この秘伝ハッピー豆が1番美味しいです。体のために毎日食べているのですぐなくなってしまう為まとめ買いしました。 粒もしっかり大きく、傷んでる様な豆はなし! 次からこちらでまとめ買いに決定です。
購入商品:2.5kg
親族から一袋もらったのがきっかけでした。 こんなに美味しい豆があるのか!と感激してあっという間になくなり、即こちらで10袋購入。 (こちらではハッピー豆を売ってないので) 本当にハッピーな気持ちになるほど美味しい豆だと思います。 生産者さまに感謝です。
購入商品:5kg
先日5キロ1箱注文したばかりですが あまりにも美味しくて 普段豆製品は一切食べない主人が なくなるといけないから 一年分まとめて購入して置いて と言われたので もう5キロ追加注文しました。 実際時期ハズレになると在庫がなくなっているとの書き込みがあったので 早めに買えてよかったです。 我が家では朝のサラダに大さじ2杯、ひじきの煮物の中、カレー、厚焼き卵等 何にでも入れているので 一週間で1袋食べています。 本当に美味しくて飽きません
購入商品:5kg
2.3年前に物産展で購入したのがきっかけでした。 商品の名前を忘れてしまい いろいなスーパーで探していましたがやっと某スーパーで見つけました。 まとめ買いをしたものの ついついみんなにあげししまい気づいた時には店頭に無くなってしまいました。 先日こちらで5キロ箱買いをしましたが 一週間で1袋サラダや煮物に使っているので 心配になりもう5キロ購入することにしました。 息子たち夫婦は枝豆として 娘たち夫婦は煮豆、カレー に入れて食べているみたいです 大豆には出せない味て、どんな料理にも欠かせません。
この度は、JAさがえ西村山公式オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お忙しい中、ご感想をお寄せくださり心より感謝申し上げます。 これからも、自信をもっておすすめできるハッピー豆をお届けしてまいります。 改めまして、この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 またのご利用をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
購入商品:5kg
一晩水につけて戻して湯がくだけで、いつでも簡単においしい豆ごはんが食べられます。こちらではスーパーでの取り扱いがなくなってしまったので、こちらの通販はとても助かります。思い切って5㎏を買ったところ20袋入っていたのでHappyです。 湯がいた豆は豆ごはん以外でも、そのまま食べてよし、かき揚げの具材としてもよし、本当においしいです。大好きです。 またなくなったらリピートします。
購入商品:5kg
近くのスーパーで何度か購入し気に入っていましたが、最近は見かけなくなったのでこちらで購入しました。 茹でて塩を振るだけで美味しく、子供もスナック菓子より喜ぶので、おやつに食べています。2日ほどで食べ切ってしまいます。 色も鮮やかで、おにぎりに混ぜても美味しいです。 なくなったらまた購入するつもりです。
購入商品:2.5kg
毎日家族で食べています。5キロが欲しいけどいつも品切れ…2.5キロを2個買ってます。在庫ないほどの大人気なのね!と思って今日三食もぐもぐしています。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の「乾燥秘伝豆」を、ご家族の皆様で美味しくお召し上がりいただけたようで、うれしい限りでございます。 食べ応えがあり、豆の甘みや味の濃さをお楽しみいただけるかと存じます。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:2.5kg
旅行先で初めて購入し、いただきました。豆の味が濃厚です。数人にお配りしたところ、とても喜ばれ、今後も、お取り寄せさせて頂きます。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 甘みが強く味が濃いのが特長の秘伝豆をお気に召して頂き嬉しく思います。 またお知り合いの方々にもお喜び頂け光栄に感じております。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます。
購入商品:2.5kg
母にプレゼント とても喜んでくれました
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お母様へのプレゼントでお気に召していただくことができ大変光栄です。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:5kg
数十年前に友人の実家の食卓でおつまみとして頂いたのが忘れられず、5年前に偶然スーパーで販売されているのを半信半疑で一袋購入。その翌日店頭販売分、全買いしました。食卓に出していたら一晩で一袋なくなります。作って頂いてありがとうございます。大ファンです。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 ご友人のお宅でお召し上がりいただいたことをきっかけにご購入いただき大変嬉しく思います。 店頭販売分全てお買い求めいただけるほどお気に召していただくことができ光栄です。 生産量が少なく希少ではありますが、これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:5kg
知人からいただいた秘伝豆でしたが、豆ご飯を作ってみたところあまりの美味しさで大ファンに。 こちらから箱で購入させてもらい、実家の母や友だちに配りまくっております。 みんな美味しいと言ってくれています。
購入商品:2.5kg
数年前に東急の青果店で出会ってから、ずっと大好きで、見つけたら購入し常備しておりました。が、最近引っ越しまして。置いてあるお店が近所になかったので、こちらで購入させていただくことに。 前の晩に鍋に入れて水に浸し、翌朝そのまま火にかけて戻しています。 ご飯に混ぜたり、パスタソースに追加したり、スープやカレーに投入したり。肉そぼろに混ぜ込んだり。お弁当素材としても、とっても重宝しております。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の「乾燥秘伝豆」を、美味しくお召し上がりいただけたようで、うれしい限りです。 また、パスタやカレーなどでさらに美味しく調理していただき大変光栄でございます。 乾燥豆のため保存も便利で、賞味期限は半年ほどございますので、長期間でお楽しみいただけるかと存じます。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます。
購入商品:2.5kg
乾燥枝豆というものを初めて知ったので半信半疑で購入しましたが、美味しさがギュッと詰まった極上の枝豆でした。 美味しいのはもちろんですが、旬でない冬に新鮮な枝豆を食べることができ感動。 一晩水につけていれば炊くのもあっという間でした。 子供がパクパクおやつがわりに食べ、1袋分あっという間になくなりました。 保存もきくので常に常備したいと思うほどでした。また購入させていただきます。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の「乾燥秘伝豆」を、お子様とご一緒に美味しくお召し上がりいただけたようで、うれしい限りでございます。 食べ応えがあり、甘みが強く味が濃いのが特長で保存もきくため、季節を問わず食べたいときに食べれるという 枝豆好きにはぴったりの商品でございます。 生産量が少なく希少ではありますが、これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます。
購入商品:5kg
息子が秘伝豆でもここのが美味しいからと土産で持ち帰り、本当に美味しかったので、福岡で探しましたが手に入らず待ちに待ち到着しました、とても美味しくスープやおつまみかき揚げとアレンジして頂きます。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の乾燥秘伝豆を美味しくお召し上がりいただけたようで、大変光栄でございます。 山形の内陸部で採れる「秘伝豆」は、大粒の品種で味が濃いのが特徴です。 ぜひ色々な調理法でアレンジしていただけますと幸いです。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:5kg
ご近所さんからいただいたことをきっかけに私も購入するようになりました。初めて食べた時の感動は忘れません。ふっくらパリっとした食感に深い旨味。塩を強めに茹でると、そのままでお酒のおつまみに最高です。ご飯にいれて炊いたり、炒め物にプラスしたりと万能なのも嬉しいです。皆に喜ばれます。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の乾燥秘伝豆を美味しくお召し上がりいただけたようで、大変光栄でございます。 色々なお料理にアレンジしていただき、嬉しい限りです。 食べ応えがあり、豆の甘みや味の濃さをお楽しみいただけるかと存じます。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:5kg
前に他の地域の秘伝豆を食べた事があるのですが、産地によって味が違うことに気づきました。 さがえ西村山の秘伝豆は味が濃くて、ほんのり甘みもあって美味!やみつきになります。 来年も購入したいと思います。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店の乾燥秘伝豆をお気に召していただけたようで、大変光栄でございます。 豆の甘みや味の濃さをお楽しみいただけるかと存じます。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:2.5kg
ここ数年、毎日朝のサラダに入れて食べています。近くのスーパーで購入していますが、昨年は不作とのことで手に入らず、家で保存しておいたもので10月までは間にあわすことできました。11月からはネットやいつも購入できていた店をチェックしていましたが、購入できずがっかりしていました。今回やっと購入できました。またいつか手に入らない時が来るのかと心配しています。
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 スーパーでのご購入をきっかけに、毎日お召し上がりいただいているとのこと、大変光栄でございます。 生産量が少なく希少ではありますが、これからもお客様にご満足いただけるよう、高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ちしております。
購入商品:5kg
出会いは、地元のスーパーからでした。乾燥している枝豆ってあるの?! グリンピースみたいな小ささなのに、枝豆になるの? 一晩、お水につけると枝豆に戻ることに感動して、そして、ゆでで食べるととても美味しかったです。どうしても食べたくて、県を越えて探して、見つけては買ったりをしていました。お取り寄せで購入したかった時に、時期が過ぎていた為、買えませんでした。 今回は、ばっちり、季節に合わせて入手することができたので嬉しかったです。 少しずつ味わって食べたいと思います。また購入いたします!!
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 スーパーでのご購入をきっかけに当店をご利用いただけましたこと、大変光栄でございます。 「秘伝豆」は大粒な品種で、豆の甘みや味の濃さをお楽しみいただけるかと存じます。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
購入商品:2.5kg
風味と甘味があり、そのまま食べても、サラダや料理に使っても美味しいです。 多めに茹でて冷蔵庫に保存すれば4〜5日は大丈夫なので毎日必ず食べています!
購入商品:2.5kg
知り合いにいただき美味しかったのですぐに注文して、毎日いただいています。味が濃く色々な料理に使っています。
秘伝ハッピー豆とは、山形県産の乾燥青大豆を指します。この豆は、枝豆のような風味と大豆の特性を併せ持つユニークな食材です。「秘伝」という名前は、その美味しさが「秘密にしたいくらい」という意味で付けられたものです。一晩水に浸けて戻した後、短時間(10~15分程度)茹でるだけで食べられます。塩茹でや煮物、サラダなど幅広い料理に使えます。
枝豆は、大豆の未成熟な状態で収穫されるもので、一般的には広く栽培され、さまざまな品種が存在します。秘伝豆は、岩手県や山形県で生まれた特定の品種で、元々は枝豆としての特徴を持つ在来種「かおり豆」「におい豆」を基に改良されたものです。晩生(成熟が遅い)で、大粒かつ濃厚な味わいが特徴です。
秘伝豆の種を蒔く時期は、6月初旬以降が適しています。早まきはつる化の原因となりやすいため避けるべきです。
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