デラウェアは皮ごと食べられる？農薬の安全性や子どもへの注意点と簡単な皮のむき方

小粒で甘酸っぱい味わいが人気のデラウェア。種がなく食べやすいため、お子さんのおやつにもぴったりのぶどうです。

一方で、「デラウェアは皮ごと食べても大丈夫？」「子どもには皮をむいたほうがいい？」「皮には栄養があるの？」と気になる人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、デラウェアの皮は食べられるのか、安全性や栄養、子どもに与える際の注意点、簡単な皮のむき方や活用レシピまで詳しく解説します。

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デラウェアは皮ごと食べられる？農薬の安全性と注意点

デラウェアは皮ごと食べても問題ありません。ここでは、特に気になる方の多い農薬についてと、食べる前の洗い方についてのポイントを解説します。

農薬の安全性

「皮ごと食べると農薬が心配」と感じる人もいるかもしれません。

しかし、一般的に販売されているぶどうは、農薬の使用方法や使用量が厳しく管理されています。また、市場に出回る農産物は残留農薬の基準が定められており、その基準は一生涯にわたり毎日食べ続けても健康への影響がないと推定される量をもとに設定されています。

そのため、通常に流通しているデラウェアであれば、残留農薬による健康への影響は極めて低いと考えられています。

食べる前に洗うときのポイント

食べる前は、ほこりや汚れを落とすためにも流水でさっと洗ってから食べると良いでしょう。

なお、時々みられるデラウェアの皮についている白い粉は「ブルーム」と呼ばれるもので、農薬ではありません。ブルームは果実自身が作り出す天然の成分で、水分の蒸発を防いだりする役割があります。安心して食べられるので、無理にこすり落とす必要はありません。

栄養は？皮ごと食べるメリット・デメリット

デラウェアは果肉だけでなく、皮にもさまざまな栄養成分が含まれています。一方で、皮ならではの食べにくさもあるため、それぞれ確認しておきましょう。

ポリフェノールが豊富！皮に含まれる主な栄養成分

デラウェアには、体にうれしい栄養成分が含まれています。

一般的にぶどうの紫色の果皮には、ポリフェノールの一種であるアントシアニンやレスベラトロールなどが含まれています。

これらのポリフェノールには、抗酸化作用があることが知られています。また、皮には食物繊維も含まれています。

デラウェアの栄養を余すことなく取り入れたい場合は、皮ごと食べる方法も良いでしょう。

皮ごと食べるときの注意点

皮ごと食べるメリットがある一方で、いくつか注意点もあります。

まず、デラウェアの皮は果肉より渋みがあり、人によっては食べにくいと感じることがあります。また、皮が口の中に残って食感が気になる場合もあります。食味を重視するなら、皮をむいて食べたほうがおいしく感じられることも少なくありません。

さらに、一度に大量に食べると、皮に含まれる食物繊維の影響で消化不良を起こすこともあります。特に胃腸が弱い人や小さなお子さんは食べ過ぎに注意しましょう。

子どもにはデラウェアを皮ごと与えても大丈夫？

デラウェアは、離乳食として調理方法を工夫すれば生後5〜6か月頃から取り入れられる果物です。ただし、小さなお子さんにそのまま皮ごと与えることはおすすめできません。

歯が生えそろい始める2歳頃でも、皮は口の中に残りやすく、うまく噛み切れないことがあります。また、粒のまま食べると喉に詰まる危険があるほか、消化しにくいことも理由の一つです。

お子さんに与える場合は以下のような工夫をすると安心です。

皮の栄養を取り入れたい場合は、スムージーやジュースなどにして与える方法もあります。ただし、一度にたくさん摂りやすくなる分、量には注意しましょう。

手軽につるん！デラウェアの簡単な皮のむき方

大人なら、粒を軽く押してつるんと果肉を押し出しながら食べることが多いでしょう。

一方、お子さん用にまとめて皮をむく場合や、ゼリー・ジャムなどの料理に使う場合は、次の方法がおすすめです。

まな板でゴロゴロ

たくさん皮をむくなら、まな板を使う方法が手軽です。やり方は以下を参考にしてください。

強く押しすぎると果肉がつぶれてしまうため、やさしく転がすのがポイントです。

道具いらず・湯むきで簡単に

皮をきれいにむきたい場合は、湯むきもおすすめです。やり方は以下を参考にしてください。

大量に皮をむきたいときにも便利な方法です。

冷凍すれば保存も皮むきも楽に

デラウェアは冷凍保存もできます。

冷凍した粒を少し水につけながら皮をむくと、生の状態よりも皮がはがれやすくなります。

食べきれなかったデラウェアの保存期間を延ばしたい時にもおすすめです。

皮まで無駄なく味わう！デラウェア皮ごと活用レシピ

皮にはポリフェノールなどの栄養成分が含まれているため、皮ごとアレンジして活用するのもおすすめです。デラウェアの皮を使ったおすすめのレシピを紹介します。

皮ごと楽しむジュース・スムージー

デラウェアを皮ごと楽しみたいなら、ジュースやスムージーにするのがおすすめです。それぞれの材料やレシピは下記を参考にしてください。

皮まで活用するデラウェアジャム

デラウェアを皮ごと使ったジャムは、甘酸っぱい味わいに加えて彩りも鮮やかです。パンやヨーグルトとも相性抜群ですよ。材料やレシピは下記を参考にしてください。

まとめ｜デラウェアは状況に合わせて皮ごと・むいて楽しもう

デラウェアは、皮ごと食べても問題ないぶどうです。皮にはポリフェノールや食物繊維などの栄養が含まれているため、栄養をしっかり摂りたい人は皮ごと食べるのもおすすめです。

一方で、小さなお子さんや皮の食感・渋みが気になる人は、皮をむいて食べたほうが食べやすいでしょう。

食べる人やシーンに合わせて皮ごと・皮なしを使い分けながら、デラウェアの味わいを楽しんでみてください。