デラウェアの旬の時期はいつ？特徴や美味しい食べ方・名前の由来まで解説

小粒ぶどうの代表品種「デラウェア」。小さな粒に甘い果汁がたっぷり詰まっていて、ジューシーな味わいが楽しめます。スーパーで見かけることも多いデラウェアですが、最も美味しい旬の時期とはいつなのでしょうか？

今回は、デラウェアの旬について解説します。出回り時期や、美味しいデラウェアの選び方も合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね◎

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小粒の種なしぶどう「デラウェア」の特徴とは？

小粒で甘く、どこか懐かしい味わいが魅力のぶどう「デラウェア」。ここでは、意外と知らないデラウェアの歴史や産地を紹介します。

デラウェアの生まれと名前の由来

「デラウェア」という名前から、アメリカのデラウェア州が発祥の地だと思われがちですが、実は最初の発見地はアメリカのオハイオ州です。

1850年頃、オハイオ州にあるデラウェアという町の庭園で偶然発見されたのがこの品種の始まり。その後、一気にその名が広まることとなりました。デラウェア州ではなく「オハイオ州のデラウェアという町で生まれた」のがその名の由来です。

日本にもデラウェアの産地はある？

アメリカ生まれのデラウェアですが、日本には1872年頃に伝わっていたとされています。その後、試験農場での応用研究を発端に、1960年に山梨県を中心として初めて種なしのデラウェアが出荷されました。

日本国内の主な産地は以下の通りです。

なぜ種がないの？デラウェアの優れた特徴とプロの技術

デラウェアといえば「種無しぶどう」の代表格ですが、実はもともと種がない品種ではありません。種がないのは、歴史のある技術と生産者さんの驚くほどの手間暇によるものです。

種を無くすために行われるのが「ジベレリン処理」という作業です。

ジベレリンとは植物が自然に持っている植物ホルモンの一種。プロの農家さんは、ぶどうの開花前と開花後の計2回、一房ずつ手作業でこの溶液に浸していきます。

私たちが何気なく口にしている「種無しで食べやすいデラウェア」は、農家さんの惜しみない手間から生まれています。

デラウェアの旬の時期はいつからいつまで？

デラウェアは、ぶどうの数ある品種の中では比較的早めに流通する品種です。お店で見かける時期によって、その栽培方法や味わいにも少し変化があります。

初夏から夏が最盛期！デラウェアの出回り時期

デラウェアのシーズンは5月〜8月頃まで。主に「ハウス栽培」と「露地栽培（屋外での栽培）」の2つの方法で長期間市場に出回ります。

主要産地ごとに繋ぐ「収穫時期」のバトンリレー

日本国内のデラウェアは、南の温かい地域から北へと、収穫時期のバトンリレーが行われています。

その時一番美味しい産地の旬を楽しむためには、各産地の旬の時期をチェックし、産地直送のお取り寄せを狙ってみてはいかがでしょうか。

美味しいデラウェアの選び方と「皮ごと食べられる？」の疑問

スーパーや直売所で、より甘くて新鮮なデラウェアを選ぶためのプロ直伝のコツと、知っておくと便利な食べ方の裏ワザを解説します。

新鮮で甘いデラウェアを店頭で見分けるコツ

旬のデラウェアを存分に楽しむには、店頭での選び方が重要です。美味しいデラウェアには、以下のような特徴があります。

皮の色が濃い紫色でハリやツヤがあるものは、太陽の光をいっぱいに浴びて育った証拠です。また、茎の部分が太くて鮮やかな緑色なものも鮮度が良いデラウェアなので、美味しいデラウェアを食べたい方は、この特徴があるものを選びましょう。

デラウェアは皮ごと食べられる？上手な洗い方とツルッと剥ける食べ方

「デラウェアって皮ごと食べられるの？」という疑問を持つ方も多いですが、結論から言うと、皮ごと食べても体に害はありません。

ただし、デラウェアの皮は少し渋みを感じやすいため、基本的には中身だけを食べるのが一般的です。皮ごと食べる場合は、ボウルに水を張り、優しく振り洗いして汚れを落としましょう。

実についている白い粉のようなものは「ブルーム」と呼ばれ、ぶどう自身が乾燥や病気から身を守るために作り出した天然成分です。鮮度の良い証でもあるため、強くこすり洗いする必要はありません。

また、デラウェアを一粒ずつ剥くのが面倒な場合は、まな板を使う方法がおすすめです。

ジャムやジュース作りにも便利な方法なので、たくさんのデラウェアを使う際にはぜひ試してみてください。

旬のデラウェアを楽しむ簡単レシピとワインの魅力

旬を迎えたデラウェアは、そのまま食べるだけでなく、ジュースやスムージー、ワインなどさまざまな楽しみ方ができます。小粒ながら濃厚な甘みと爽やかな酸味を持つため、アレンジしても豊かな風味をしっかり感じられるのが魅力です。ここでは、デラウェアをより美味しく味わう方法をご紹介します。

デラウェアはそのまま味わうのが最もおすすめ！

デラウェアの魅力を最も手軽に楽しめるのは、やはりそのまま食べる方法です。

旬のデラウェアは糖度が高く、ひと粒頬張るだけで甘い果汁が口いっぱいに広がります。また、小粒で食べやすいため、おやつや食後のデザートとしてもぴったりです。

より美味しく味わいたい場合は、食べる1〜2時間ほど前に冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、適度に冷やして食べることで、デラウェア本来の甘みと香りを存分に楽しめます。

朝食にもぴったり！ジュース・スムージーの簡単アレンジレシピ

デラウェアを使った簡単で美味しいジュース・スムージーの作り方をご紹介します。

豊かな香りが大人気！デラウェアを使ったワインの魅力

デラウェアは生食用として親しまれていますが、実はワインの原料としても人気の高い品種です。

デラウェアで造られるワインは、華やかな香りとやさしい甘みが特徴。白ワインやスパークリングワインとして仕立てられることが多く、ぶどう本来のフルーティーな香りを楽しめます。

特に山形県や山梨県などのぶどう産地では、地元産デラウェアを使用した個性豊かなワインが数多く生産されています。ワイン初心者でも飲みやすいものが多いため、旬のデラウェアを味わった後は、ワインでその魅力を楽しんでみるのもおすすめです。

まとめ：旬のデラウェアを存分に堪能しよう

今回は、デラウェアの旬の時期について解説しました。デラウェアは7月から8月頃に旬を迎えます。この時期なら店頭でも手に入れやすいでしょう。

旬のデラウェアは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、果汁もたっぷり詰まっています。旬の時期にしか味わえない、特別なデラウェアの魅力を存分に堪能しましょう◎

JAさがえ西村山では、甘くてジューシーなぶどうを旬の時期に合わせてお届けしています。山形県でも主要なぶどう産地である寒河江西村山地区では、大粒から小粒まで幅広い品種を栽培しています。甘みと果汁たっぷりな山形のぶどうを逃さずゲットしたい人は、ぜひJAさがえ西村山の公式サイトをチェックしてくださいね！