小粒とはいえ、美味しさは大粒のぶどうに負けないデラウェア。そんなデラウェアには、どんな栄養素が含まれているのか気になりませんか？この記事ではデラウェアに含まれる栄養成分やその働きなどについて解説します。健康のために期待できる効果もお伝えしますので、ぜひチェックしてください。
デラウェアとは？
種がなく小粒で食べやすいデラウェアは、古くから親しまれるぶどうの品種の一つ。近年は、シャインマスカットや巨峰など甘みが強く大粒のぶどうが人気ですが、デラウェアは甘みと酸味のバランスが良くさっぱりとした味わいです。
デラウェアの主な産地は山形をはじめ、山梨、大阪、島根、石川県など。7〜8月にかけてが旬ですが、山形県では9月頃まで楽しめますよ。スイカや桃と並ぶ、お盆には欠かせない果物としても知られています。
デラウェアに含まれる栄養素
実は小粒でもデラウェアには体に欠かせない栄養素や、健康に良い影響をもたらす成分が含まれています。ここでは、デラウェアに含まれる栄養素などについて見ていきましょう。
ブドウ糖（糖質）
デラウェアには「ブドウ糖」が含まれています。糖類のなかでも特に吸収が速く、素早くエネルギーとなるのがブドウ糖。ブドウから発見されたことから、日本ではこの名称で呼ばれるようになりました。
ブドウ糖をはじめとする糖質は、私たちが活動するためのエネルギーとなる、体に欠かせない栄養素の一つです。
糖質が不足すると、集中力がなくなったり疲れやすくなったりするなどの悪影響を及ぼしますが、一方で摂り過ぎると脂肪として蓄えられてしまうことに注意が必要です。
ビタミンC
デラウェアにはビタミンCが含まれています。ビタミンCは、皮膚や軟骨などを構成するたんぱく質「コラーゲン」の合成に不可欠な栄養素です。
ビタミンCが欠乏するとコラーゲンが十分合成されなくなり、血管が弱くなり出血しやすくなるほか、肌のハリが失われる原因にもなります。
さらにビタミンCは、体内に増えすぎると老化を引き起こす「活性酸素」の働きを抑えたり取り除いたりする抗酸化物質としても働きます。
その他、鉄の吸収を高める作用など多くの働きがあるため、健康や美容に欠かせない栄養素として認識されています。
カリウム
デラウェアに含まれるカリウムは、ミネラルの一種です。カリウムは、同じくミネラルの一つであるナトリウムと互いに作用し合うため、体内に増え過ぎたナトリウムを排出してくれる作用があります。
ナトリウムは主に食塩として摂取され、摂り過ぎると高血圧やむくみの一因となります。そのためカリウムを十分に摂取することで、血圧の上昇や塩分の取りすぎが原因で生じるむくみの予防や改善が期待できるでしょう。
ポリフェノール
デラウェアにはポリフェノールの一種である「アントシアニン」や「レスベラトロール」が含まれています。
アントシアニンは赤色や紫色を示す色素成分で、主に赤や紫のぶどうの果皮に含まれています。一方、レスベラトロールは色素を持ちませんが、アントシアニン同様皮に多い成分です。
アントシアニンやレスベラトロールには高い抗酸化作用があり、サプリメント成分として利用されるなど注目を集めています。
デラウェアを食べることで得られる効果
デラウェアにはビタミンCやポリフェノールなど、体の老化を阻止する効果が期待できる抗酸化物質が含まれています。
健康面でも美容面でも、若々しい体を維持するためには老化の抑制は最大のポイントです。デラウェアを食べることで抗酸化、つまり老化防止に役立つ成分を取り入れましょう！
デラウェアを効果的＆美味しく摂取する方法
デラウェアを美味しく食べるのはもちろん、健康や美容への効果が期待できる成分を効率よく摂取したいですよね。ここではデラウェアの栄養を効果的に摂取するコツや、より美味しく食べる方をご紹介します。
皮ごと食べる
デラウェアの食物繊維やポリフェノールは、皮の部分に多く含まれています。これらの成分を効率良く摂取するには、きれいに洗って皮ごと食べるのがおすすめです。
デラウェアの皮は薄いため、皮ごと食べてもあまり気になりませんが、渋みや硬さが気になる場合は無理のない範囲で試してくださいね。
冷凍して食べる
デラウェアは冷凍保存が可能です。冷凍すると長く保存できるうえ、シャーベット風になり暑い時期にぴったりのデザートになります。
小粒のデラウェアを凍らせるメリットは、冷凍庫から出したてで口に入れてもすぐ溶けるので手軽に食べられること。もちろん半解凍してから食べてもOKですよ。
凍らせたデラウェアを、デザート作りに活用するのもおすすめです。ただしくれぐれも食べ過ぎないように注意してくださいね。
まとめ
小粒で食べやすいぶどう、デラウェアはエネルギー源となる糖質をはじめ、ビタミンCやカリウム、ポリフェノールなどの栄養成分が含まれています。特に健康や美容に良い影響をもたらす抗酸化作用のあるビタミンCやポリフェノールは、積極的に摂取したい成分です。美味しい旬のデラウェアを食べて、健康や美容に役立ててくださいね。
