「やまがた紅王」ってどんなさくらんぼ？驚きのサイズと味の魅力を徹底解説｜佐藤錦・紅秀峰との違いや購入先まで

1. やまがた紅王とはどんなさくらんぼ？500円玉を超える「次世代の主役」
2. やまがた紅王の選び方

さくらんぼの一大産地である山形県で誕生した「やまがた紅王」をご存じでしょうか。やまがた紅王は、これまでのさくらんぼに比べ厳しい出荷規格が設けられており、山形県の次世代さくらんぼに対する熱意が込められた、期待の新品種です。

今回は、そんなやまがた紅王の特徴について紹介します！新品種の気になる味や食感、旬の時期などを徹底解説するので、全国のさくらんぼ好きや山形産さくらんぼのファンはぜひチェックしてくださいね◎

やまがた紅王とはどんなさくらんぼ？500円玉を超える「次世代の主役」

やまがた紅王は、山形県が20年以上かけて開発した新しい品種のさくらんぼで、2023年頃から本格的に流通が始まったばかりです。大粒なサイズと、高級感のある濃厚な甘さで注目を集めています。ここでは、やまがた紅王の味わいや旬の時期、価格帯などまで詳しく紹介します。

山形見が開発したブランドさくらんぼ「やまがた紅王」

やまがた紅王は、世界最大級のさくらんぼを生み出すべく20年以上かけて開発された品種で、大きさは直径25ミリ以上の大玉で、特に大きいものは34ミリを超えることもあるのだとか！

2023年に本格的に流通し出した比較的新しい品種ですが、その規格外の大きさからすでに話題となっています。

味や食感の特徴は？

やまがた紅王の味わいは、酸味控えめの上品な甘みが特徴です。糖度は20度と高めで、佐藤錦並み。果肉はしっかりと硬く、シャクシャクとした心地よい歯ごたえがあります。そして何よりその大粒な果実が魅力的で、本来は小粒な果物であるさくらんぼとは思えないほど、食べ進めていくうちにずっしりと満腹感を得られます◎

最大の特徴は「圧倒的な大きさ」

やまがた紅王の栽培は、1997年（平成9年）山形県農業総合研究センター園芸農業研究所にて、「紅秀峰」と「C-47-70」という「紅さやか」と「レーニア」をかけ合わせた品種の交配からスタートしました。この2つの品種の親和性は低く、開発には実に20年もの歳月がかかりました。その後、2020年（令和2年）に「やまがた紅王」として正式に品種登録、2022年に県内を中心にプレ販売が行われ、2023年から全国的に流通し始めました。

当初、25ミリ以上の2Lサイズのみが「やまがた紅王」として出荷されていましたが、2026年からは22ミリ以上のLサイズ、19ミリ以上のMサイズも、「やまがた紅王」の名前で出荷できるように規格が変更されました。31ミリ以上の4Lサイズかつ着色が80％以上の特秀のものは「やまがた紅王プレミアム」として出荷されます。

やまがた紅王の旬はいつ？逃さずゲットするには？

やまがた紅王の旬は、6月下旬から7月上旬にかけて。ちょうど佐藤錦と紅秀峰の間くらいの時期に出回ります。

ただ、やまがた紅王は2020年に品種登録された新品種で、2023年に本格的に流通し始めたばかり。スーパーや八百屋さんなどで見かけることは、まだまだ少ないでしょう。

確実にゲットしたい人は、早めに山形県のホームページや各JAの公式サイトをチェックしておくと良いでしょう◎

気になる「価格」と「価値」

やまがた紅王のサイズ・糖度・希少性といった特徴は、一般的なさくらんぼとは大きく異なっており、そのブランド性が注目を集めています。

やまがた紅王は家庭用の少量お試しパックでも3,000円〜5,000円前後、贈答用の特秀クラスでは1箱数万円で取引されるなど、その価格に驚かれる方も少なくありません。

最近は、高級フルーツを「旬を味わう」ちょっとした贅沢として楽しむ方も増えており、やまがた紅王はまさにそんなご褒美時間にもぴったりです。贈答用に化粧箱などに入った商品も多いため、お中元やお祝いギフトとしても良いですね。

他の品種と特徴を比較！「佐藤錦」や「紅秀峰」との違いは？

さくらんぼにはたくさんの品種がありますが、品種によって、甘み・酸味・食感・サイズ・日持ちなどに個性があるのも魅力です。山形県のさくらんぼと言えば、特に「佐藤錦」や「紅秀峰」が有名ですよね。ここではその2つの品種とやまがた紅王の違いを紹介します。

王道「佐藤錦」との違い

「佐藤錦」は、大正時代から100年以上にわたって「さくらんぼの代名詞」として愛され続けている王道の品種です。以下に佐藤錦とやまがた紅王の特徴をまとめます。

品種	特徴
佐藤錦	甘みと酸味のバランスが良い「さくらんぼの王様」。口の中でとろけるような柔らかさが魅力です。
やまがた紅王	果肉が硬く食べ応えがあり、酸味の少ない濃厚な甘みを堪能できます。

昔ながらの甘酸っぱいさくらんぼが好きな方には佐藤錦がおすすめ。食べ応えと、最近の果物らしいしっかりとした甘さを堪能したいなら、やまがた紅王がおすすめです。

晩成種の雄「紅秀峰」との違い

「紅秀峰」は、やまがた紅王が登場するまで、「晩成種の雄」として君臨してきた実力派の品種です。現在も、安定した品質と満足感を得られる「定番の高級種」としての地位を確立しています。以下に紅秀峰とやまがた紅王の特徴をまとめます。

品種	特徴
紅秀峰	酸味が少なく甘みが際立つ大玉品種。パリッとした食感と日持ちの良さから、贈答用として安定感も高い。
やまがた紅王	紅秀峰の長所を継承しつつ、さらなる大きさを実現した、話題性抜群のブランドさくらんぼ。

パリッとした食感と濃厚な甘みの、安定したおいしさを楽しみたい方には紅秀峰がおすすめ。話題性抜群の新品種を体験してみたいなら、やまがた紅王を選ぶのがおすすめです。

ぜひ、さまざまな品種を食べ比べて、お好みのさくらんぼを探してみてくださいね◎

やまがた紅王はどこで買える？2026年最新の購入ガイド

やまがた紅王はまだ流通量の限られている希少なさくらんぼのため、どこで買えるのか気になっている方も多いのではないでしょうか。購入方法には大きく分けて、産地直送のECサイトやふるさと納税、百貨店での通販や店頭での取り扱い、そして最近は一部で飲食店での提供などがあります。それぞれ目的に合わせた方法での入手方法を検討してみてください。

産地直送のECサイト

やまがた紅王を確実に入手するなら、もっともおすすめなのが「産地直送のECサイト」です。産地から直接届けられる1箱は、もぎたてのような鮮度の良さを存分に味わえます。

JAの公式ショップはもちろん、最近ではふるさと納税の返礼品や百貨店のお取り寄せなど、選択肢も広がっています。

ただし、やまがた紅王はまだ流通量が限られており、多くが「先行予約」や「数量限定」での販売です。出回るのは6月下旬頃からですが、例年、早いところでは3月頃から予約が始まり、シーズン本番を前に受付終了となるケースも少なくありません。

逃さず手に入れるためには、ぜひ早めのチェックを心がけてみてください。

百貨店や飲食店での取り扱い

大切な贈り物だからこそ、実際に目で見て選びたい」という方には、百貨店の店頭がおすすめです。お中元シーズンには特設コーナーの主役として、やまがた紅王が並ぶことも。ぜひ店頭に足を運んで、その驚きの大きさを確かめてみてください。

また、最近では都心部を中心に、やまがた紅王を贅沢に使ったオリジナルメニューを楽しめるお店も増えています。

パフェやランチコースの素材として登場するなど、お店ごとの趣向を凝らしたメニューの中でやまがた紅王を楽しむことができます。やまがた紅王の公式ホームページや各SNSをチェックして、気になるお店を見つけてみてはいかがでしょうか。

やまがた紅王の苗木販売について

さくらんぼの栽培経験がある方なら、「自分の庭でも育ててみたい」と憧れる方もかもしれません。

しかし、やまがた紅王は山形県が長い歳月をかけて守り育ててきた「登録品種」です。種苗法という法律で厳格に管理されており、現在は山形県内の認められた生産者のみが栽培を許可されています。そのため、一般の方が苗木を手に入れて植樹することは、現状では残念ながらできません。

山形の選ばれた農家さんが、一粒一粒に情熱を注いで育てたやまがた紅王。その味は、ぜひ信頼できるオンラインショップを通じた産地直送などで、楽しんでくださいね。

やまがた紅王の選び方

やまがた紅王を直売所や百貨店などの店頭で購入する場合は、できるだけ新鮮で食べ頃なものを選びたいですよね◎店頭でやまがた紅王を選ぶときは、以下のようなポイントに注目してみてください。

全体がムラなく鮮やかに色づいている
果皮にハリツヤがありふっくらとしている
軸が緑色でしっかりしている

やまがた紅王は大粒な果実が何よりの特徴ですが、色づきも良く鮮やかで、新鮮なものは果皮にハリツヤがあります。全体がムラなく紅色に染まり、ツヤツヤと輝いているものを選べば、美味しいやまがた紅王をゲットできるはずです！また、やまがた紅王は軸もしっかりしているので、より緑色が鮮やかで太さを感じるものを選びましょう。

店頭では実物のやまがた紅王を自分の目で見て選ぶことができるので、そのメリットを生かし、ぜひ美味しいやまがた紅王を見極めてくださいね。