Q1.秘伝ハッピー豆とは何ですか？
A1.秘伝ハッピー豆とは、山形県産の乾燥青大豆を指します。この豆は、枝豆のような風味と大豆の特性を併せ持つユニークな食材です。「秘伝」という名前は、その美味しさが「秘密にしたいくらい」という意味で付けられたものです。一晩水に浸けて戻した後、短時間（10～15分程度）茹でるだけで食べられます。塩茹でや煮物、サラダなど幅広い料理に使えます。
Q2.枝豆と秘伝豆の違いは何ですか？
A2.枝豆は、大豆の未成熟な状態で収穫されるもので、一般的には広く栽培され、さまざまな品種が存在します。秘伝豆は、岩手県や山形県で生まれた特定の品種で、元々は枝豆としての特徴を持つ在来種「かおり豆」「におい豆」を基に改良されたものです。晩生（成熟が遅い）で、大粒かつ濃厚な味わいが特徴です。Q3.秘伝豆の蒔く時期はいつですか？
A3.秘伝豆の種を蒔く時期は、6月初旬以降が適しています。早まきはつる化の原因となりやすいため避けるべきです。
平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、
山形河北町農業協同組合の1市４町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく
一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。
1995年（平成7年）に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。
啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。
お客様のレビュー
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秘伝豆
2025/6/4購入目的：自宅用・贈答用
商品情報：2.5kg
旅行先で初めて購入し、いただきました。豆の味が濃厚です。数人にお配りしたところ、とても喜ばれ、今後も、お取り寄せさせて頂きます。
JAさがえ西村山スタッフ
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 甘みが強く味が濃いのが特長の秘伝豆をお気に召して頂き嬉しく思います。 またお知り合いの方々にもお喜び頂け光栄に感じております。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます。
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喜んでます
2025/4/26購入目的：贈答用
商品情報：2.5kg
母にプレゼント とても喜んでくれました
JAさがえ西村山スタッフ
この度は、JAさがえ西村山オンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お母様へのプレゼントでお気に召していただくことができ大変光栄です。 これからもお客様にご満足いただける高品質な商品づくりに努めてまいります。 この度は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 スタッフ一同、またのご利用を心よりお待ち申し上げます
