山形県でも内陸地方で採れる枝豆「秘伝豆」は大粒の品種で、食べ応えがあり、甘みが強く味が濃いのが特長の枝豆です。その秘伝豆を乾燥して大豆にしました。 一晩水に浸して戻してから、サッと茹でてお召し上がりください。手が止まらない美味しさです！

ビールのお供として、また、山形県の郷土料理「数の子豆」やひたし豆、大豆から作る「豆腐」作りやスイーツの材料にもお薦めです。 寒河江西村山地区の特産品「秘伝豆」をどうぞお楽しみください。

さがえ西村山公式オンラインショップについて

平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、 山形河北町農業協同組合の1市４町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく 一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。 1995年（平成7年）に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。 啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。

さがえ西村山の特徴は、その甘みだけではありません。 太陽のめぐみを凝縮しながらじっくり熟すことで、まろやかなコクが生まれます。 ひとつひとつを検査して、安定した品質の商品をお届けします。




共同出荷組合という「組織」でやるからこそ、できることがあるはず。 長い歴史を経て組み上げられた出荷システムを活かして、 食の安全を守り、旬のおいしさを届けます。