【若手農家の旬彩セレクション】山形の旬の桃（白桃/固めの桃）

我が家の固い桃の食べ方：クール便の場合は冷蔵庫に保管、常温の場合は食べる一時間程前に冷蔵庫に入れ冷やします。 冷蔵庫から出して水洗いし表面の産毛を手で洗い流します。次に桃の中心に沿って包丁目を入れ、種を中心にして両手で逆回転させます。こうすると片方の実が種から取れます。 種の付いた方の実は種の周りに包丁を入れるかスプーンで身を外します。身は皮が付いたまま適当な大きさに切り分けガラスの器に盛って頂きます。 今年、5歳と10歳の孫に出してあげたら、はじめは恐る恐る食べていましたが二口目からは、食感が気に入ったらしく、むしゃむしゃ食べていました。