里芋・長ネギ・ごぼう・平こんにゃく・国産牛切落し・芋煮用のたれのセットです
さがえ西村山地区で育てられた野菜を扱っており、産地だからこその品質でお届け。
郷土の味、食感を再現したセットです。
3～4人前セットと7～8人前セットからお選びください
平成6年4月1日、寒河江市農業協同組合、山形大江町農業協同組合、山形朝日農業協同組合、西川町農業協同組合、
山形河北町農業協同組合の1市４町の農業協同組合が合併し設立されました。北東部は平坦地帯で比較的雨量が少なく、一日の温度変化や季節の温度変化が大きい内陸性の気候です。
南西部から北西部は朝日連峰、月山、葉山等の出羽丘陵に囲まれた山間・中山間地帯で、全国有数の豪雪地帯です。
1995年（平成7年）に国土交通省から清流日本一に認定された寒河江川やかつて河川舟運の道として利用された最上川があり水が豊富で、夏は高温多湿、冬は寒冷と気温差が大きいという特徴があります。
春夏秋冬がはっきりと明確な気候はさくらんぼやラ・フランス、りんごをはじめとするさまざまな果実や米の母。
啓翁桜、里芋、秘伝豆などの独特の特産物、芋煮、だし、ひっぱりうどん等の郷土料理を生んでいます。
JAさがえ西村山管内では、お客さまに ”本当のおいしさ” をお届けするために、
生産者の方々にご協力いただき、農薬による防除暦の提出ならびにチェックや、出荷前の残留農薬検査を行っています。
こうした取り組みの結果、山形県の「安全安心取り組み認証」を取得しており、安心安全を追求しています。
四方を山に囲まれているさがえ西村山地域は、四季の彩りが豊かで、季節ごとの寒暖差、昼夜の寒暖差が大きなエリアです。
暖かさから農作物がよく育ち、寒さから栄養を実にとどめます。
月山の雪解け水からなる寒河江川や、昔から物流や農業用水を支えてきた最上川といった、ゆたかで綺麗な水を生かしながら、おいしい作物をつくってきました。
傷みやすく、鮮度が非常に重要なさくらんぼや、地域全体で追熟し品質をそろえて出荷するラ・フランスなど
さがえ西村山地域のおいしい果物を存分に楽しんでもらいたく、産地直送の新鮮な果物をお届けします。
①里芋（土垂又はつるり）500ｇ×2 ※変動あり
②長ネギ（3本束）×1 ※変動あり
③ごぼう（2本入り）×1 ※変動あり
④平こんにゃく（300ｇ）×1
⑤国産牛切落し（400ｇ）×2
⑥芋煮用のたれ（300ml）×1
①里芋（土垂又はつるり）500ｇ×4 ※変動あり
②長ネギ（3本束）×2 ※変動あり
③ごぼう（2本入り）×1 ※変動あり
④平こんにゃく（300ｇ）×2
⑤国産牛切落し（400ｇ）×3
⑥芋煮用のたれ（300ml）×1
※お届け日のご指定はできませんのでご了承ください。
※入荷状況によって、商品のお届け時期が前後する場合がございます。
※1 詳細についてはご利用ガイドの「お届けについて・送料」をご覧ください。
※1 デビットカードはご利用頂けませんのでご了承くださいませ。
※2 商品到着後に、ご注文主宛てに別途郵送にて請求書を送付いたします。
※3 コンビニ等でお支払いいただけます。詳細はご利用ガイドをご確認くださいませ。
※4 別途後払い手数料280円がかかります。
※5 ご利用限度額は累計残高で100,000円(税込)までです。
熨斗は無料サービスです。短冊シールをお付けいたします。(※1, ※2)
※1 記名は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
※2 のしの種類：御歳暮 御年賀 御中元 寒中御見舞 暑中御見舞 残暑御見舞 御礼 御祝 内祝 結婚内祝 出産内祝 快気祝 御見舞 粗品など
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日本三大芋煮は以下の3つの地域の芋煮を指します。
山形県の芋煮は、牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎなどを醤油ベースで味付けした料理が特徴です。江戸時代の最上川舟運に関わる船頭たちが、棒鱈と里芋を煮て食べたのが起源とされています。
津和野町の芋煮は、小鯛を炙って取った出汁に里芋と鯛のほぐし身を加えた上品なすまし汁風の料理です。薬味に柚子皮を添えることで風味を引き立てます。この地域では笹山地区で採れる里芋が特産品とされています。
大洲市では「いもたき」と呼ばれ、鶏肉や里芋、油揚げ、干ししいたけ、こんにゃくなどを使い、醤油ベースで少し甘めに味付けした料理です。肱川河原で行われる秋の風物詩として親しまれています。
山形の郷土料理「芋煮」には、主に以下の具材が使われます。これは地域や家庭によって多少異なりますが、山形内陸部で一般的な醤油味の芋煮の材料を基準にしています。
【基本の具材】
【調味料】
東北地方の芋煮は地域ごとに味付けや具材が異なり、それぞれの特色が反映されています。例えば、同じ山形県でも村山地方では醤油味をベースに、里芋、牛肉、こんにゃく、ネギなどの具材が使われますが、庄内地方では味噌味をベースに、里芋、豚肉、ネギ、しめじ、厚揚げなど具だくさんなのが特徴です。
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